引言
2025年2月28日至3月1日，第二屆精準發酵技術國際論壇在迪必爾生物工程（上海）有限公司盛大舉行，吸引了全球70余位行業領袖、專家學者及企業精英，設有17個報告、2個圓桌。





一、精準發酵是生物制造技術的核心
同期，2025年3月2日，“2025中國生物發酵產業技術大會"在山東濟南隆重召開，陳堅院士在大會《食品生物合成：機遇與挑戰》報告中指出”食品生物合成的機遇首先來自于生物制造技術蓬勃發展。生物制造技術的核心主要是合成生物學與精準發酵。


《精準發酵技術國際論壇》相較第一屆的論壇主題“生物智造，共筑未來”；本屆論壇以“解碼發酵藝術：數據驅動的精準發酵工藝”主題，著重突出“數據驅動”+“精準發酵”。



二、精準發酵新風口：AI賦能與奮斗者的征程
在2025第二屆精準發酵技術國際論壇上，AI技術與精準發酵的深度融合成為一大亮點。多位行業專家分享了他們在AI賦能精準發酵領域的最新研究成果和實踐經驗，展示了AI如何推動精準發酵技術的智能化發展。當下，AI工具如洶涌浪潮般廣泛應用于各個行業，精準發酵領域更是深度融入AI技術，迎來了翻天覆地的變革。



1、數據驅動，讓每一次發酵都是精準的科學實踐
從實驗室里微生物菌種的篩選與優化，到發酵過程中的參數精準調控，再到產品質量的智能預測與把控，AI以其強大的數據處理與分析能力，能夠精準調控發酵參數，優化發酵過程，讓每一次發酵都是精準的科學實踐，提高生產效率和產品質量。



微康益生菌董事長方曙光帶來“益生菌菌種從實驗室到千噸產能規�；�生物制造之路”報告，提到“人工智能與生物信息學整合到益生菌菌種研究可增強微生物組分析、加速益生菌菌種高效篩選；加快發酵過程工藝優化及產業化“。



慕恩生物CEO蔣先芝帶來“新一代微生物蛋白的創制與應用”報告，公司通過基因測序和分析、高通量篩選和評價、發酵罐復篩和評估、安全評價和發酵優化等，已經完成從100+個物種、10000+株菌株中，篩選得到超過10株包括鐮刀菌、脈孢菌、擬青霉和其他絲狀真菌在內的具有商業化應用潛力的高價值菌株，成功實現了候選菌株確定，完成中試生產和專利布局，可見AI能力與大數據的魅力。



Ark Biotech的Zheng Huang作“Computational Bioprocess Modeling: Accelerating the Product Lifecycle”報告，利用AI加速產品生命周期，借助過程模擬平臺由一套全面的模型提供支持，將最佳的生物過程理解與最佳的計算相結合，實現從研發到生產的快速轉化。



中國科學院大連化學物理研究所研究員周雍進老師帶來精彩報告，講訴“甲醇生物轉化”研究，以及分享借助AI技術從細胞工廠構建到發酵優化，提升了生物轉化的效率和精準度。



再有，來自Oosterhuis Biotech的Nico Oosterhuis以“The promise of precision fermentation: a case study from a European perspective.”為題，分享歐洲精準發酵的成功案例，“inclusion rates, negative raw material prices and rising traditional cost prices further improve the economic potential of PF“展示了精準發酵在食品等不同領域的應用潛力。



圍繞“數據驅動下的生物制造如何實現真正的智能化”主題的圓桌論壇更是通過數據驅動實現生物制造所需要的菌株、原料、反應器的協同優化；肯定AI數據驅動在新藥研發的實驗室突破以及實現醫藥研發全鏈路打通的價值；生物反應器里AI算法與硬件的協同實現等話題互動與探討；共探生物制造智能化發展路徑，為精準發酵行業與數據驅動的智能化融合指引方向。



這屆論壇還有一大亮點是<精準發酵展館>的參觀+精釀品鑒互動，將精準發酵技術與C端產品創意融合，嘉賓們沉浸式感受發酵藝術的獨特魅力，暢享輕松交流時光，為論壇增添了一份別樣的樂趣與活力。






2、小迪AI助手：生物制造領域的智能先鋒
在本次論壇的最后環節，迪必爾生物“小迪AI助手”低調發布！
在連接上deepseek就稱擁抱AI的場面下，小迪AI助手似乎不那么“水”。
它不是簡單的連接上了搜索功能，小迪AI助手與發酵數據大模型、知識庫的深度融合后，是可持續學習和進化的，



一開始可能它像個嬰兒，未來還有更多的可能性，用我的理解來例舉一下人人都用的到的簡單功能吧：
即時解惑：你的手機“Siri”智能伙伴。想象一下，在復雜的發酵過程中，您遇到了棘手的問題，只需輕聲詢問“小迪AI助手”，它便能瞬間從龐大的知識庫中調取答案，精準解答您的疑惑，就像一位24小時待命的好伙伴。設備操作不熟練？別擔心！您向它提問，它不僅能給出詳細解答，還會貼心地提供視頻教程鏈接，一鍵跳轉播放，手把手教您掌握操作技巧。



智能運維：保障生產的穩定運行。工藝優化是發酵領域的關鍵挑戰，當您就工藝問題向它求教時，它會附帶權威的參考文獻鏈接，讓您在獲取答案的同時，還能深入了解背后的科學原理和前沿研究。更令人驚嘆的是，當設備觸發報警，它會第一時間推送報警信息，并迅速進行分析，給出專業的建議，宛如一位時刻警惕的守護者，確保發酵過程的穩定與安全。

人才培養：知識傳承與技術賦能。生物制造行業的技術門檻較高，專業人才的培養至關重要。“小迪AI助手”通過智能知識問答系統，為企業的員工提供了便捷的學習和培訓平臺。它能夠根據員工的提問，提供準確、詳細的技術知識和操作指導。同時，它還能夠根據員工的學習進度和掌握情況，提供個性化的學習建議和培訓計劃，幫助員工快速提升專業技能，為企業培養更多的專業人才。

“小迪AI助手”的誕生以及嘉賓帶來的創新成果分享不僅展示了精準發酵技術在生物制造領域的巨大潛力，AI助手更像是通往未來數據驅動生物產業的鑰匙，開啟無限可能！

參考鏈接或內容：
https://mp.weixin.qq.com/s/miFu1NdA4EmYCAEZXr53Gg
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