韩国免费A级作爱片无码_亚洲欧洲精品成人久久av18_亚洲国产成人AV毛片大全_成年人在线免费看的惊悚动作片_一级爽片_爱爱免费

English | 中文版 | 手機版 企業(yè)登錄 | 個人登錄 | 郵件訂閱
當(dāng)前位置 > 首頁 > 技術(shù)文章 > 芥末(Mustard)過敏原篩查在食品安全保障的應(yīng)用

芥末(Mustard)過敏原篩查在食品安全保障的應(yīng)用

瀏覽次數(shù):1822 發(fā)布日期:2024-8-6  來源:本站 僅供參考,謝絕轉(zhuǎn)載,否則責(zé)任自負
不容忽視的調(diào)味過敏原
醋伴侶—芥末 
芥菜是一種香料,是重要的香料之一無論是以種子(整粒種子)、芥末粉(磨碎的種子)的形式,在烹飪和食品工業(yè)中,芥末被廣泛使用芥末最重要的是作為調(diào)味醬,即所謂的餐桌芥末,或在準備和食用食物時使用的芥末。
 
 
 
 
目前全球進行商業(yè)種植和食品界主要使用三種芥末:包括白/黃芥菜、棕色芥菜、黑芥菜。白/黃芥末,種子呈淡黃色,歐洲最常用的芥菜品種,白芥末的味道比其他芥末溫和;黑芥菜,其種子呈黑褐色-紅色,略苦,比白色或棕色芥末的種子更刺鼻,通常用作香料,野菜和油的來源,當(dāng)黑芥菜籽被磨碎并與醋混合時,會產(chǎn)生一種辛辣的調(diào)味品
 
 
傳統(tǒng)的芥末起源于法國第戎市,由黑色或棕色芥末籽與葡萄酒(醋)和酸橙、調(diào)味料混合制成。其種子主要用作調(diào)味品芥末引起過敏反應(yīng)會出現(xiàn)皮膚癥狀,也可能會伴有呼吸道癥狀、胃腸道癥狀等。世界衛(wèi)生組織認定有兩種含有過敏原的芥菜,即棕色芥菜(蕓苔屬)和黃色芥菜。從白芥菜中提取的四種蛋白質(zhì),分別是sina1、sina2、sina3和sina1,而從棕色芥菜中提取的只有一種蛋白質(zhì),已被鑒定為具有致敏性。
 
食品標簽法規(guī)(EC) 1169/2011列出了14種過敏原,其中包括芥末,這些過敏原必須作為成分表的一部分在標簽上明確指出。然而,并沒有明確說明哪些芥末品種包括那些。
芥末過敏的食物——芥菜,尤其是其種子,以各種不同的形式用于食品中食品在生產(chǎn)過程中受到污染的風(fēng)險很高;污染可能已經(jīng)在生產(chǎn)或收獲過程中發(fā)生,也可能由于原料中存在芥菜植物而發(fā)生。此外,在餐館或小吃店,許多產(chǎn)品與芥菜都有關(guān)系。例如:
1. 加工食品中經(jīng)常混入天然芥菜籽:腌黃瓜或小白洋蔥
2、作為許多現(xiàn)成菜肴的配料:餅干、薯片、椒鹽脆餅、開胃菜;各種面粉、調(diào)味料和調(diào)味劑;湯/高湯的脫水產(chǎn)品;土豆沙拉;加工肉類和熟食肉類;香腸等
3、作為芥末調(diào)味品:辣醬、魚露/醬、香醋蛋黃醬
 
常見的過敏原檢測技術(shù)包括免疫學(xué)檢測及分子生物學(xué)檢測,免疫學(xué)檢測包括酶聯(lián)免疫吸附法(ELISA)及免疫層析技術(shù)(膠體金試紙條); 普瑞邦公司作為專注于食品安全的企業(yè),率先推出了食品過敏原酶聯(lián)免疫試劑盒產(chǎn)品,助力食品企業(yè)過敏原風(fēng)險管控!采用雙抗夾心ELISA法,可用于檢測食品原料、輔料、成品的過敏原殘留檢測,及生產(chǎn)線、生產(chǎn)環(huán)境的檢測。試劑盒產(chǎn)品重復(fù)性好,交叉率低、準確度高、種類齊全;可以最大程度的降低因誤差發(fā)生的食品安全問題;操作過程簡單,可提高實驗室效率。
產(chǎn)品速遞
產(chǎn)品編號 產(chǎn)品名稱 定量范圍/靈敏度(ppm)
EKT-MU20 PriboFast®芥末(Mustard)過敏原酶聯(lián)免疫檢測試劑盒 2-60ppm
1ppm
發(fā)布者:青島普瑞邦生物工程有限公司
聯(lián)系電話:17657127618
E-mail:info@pribolab.cn

標簽: 芥末過敏原
用戶名: 密碼: 匿名 快速注冊 忘記密碼
評論只代表網(wǎng)友觀點,不代表本站觀點。 請輸入驗證碼: 8795
Copyright(C) 1998-2025 生物器材網(wǎng) 電話:021-64166852;13621656896 E-mail:info@bio-equip.com
主站蜘蛛池模板: 午夜熟女插插XX免费视频 | 区一区二精品在线观看 | 日本久久久久久科技有限公司 | 欧美乱码一二三区 | 日本va视频 | 一区二区在线国产 | 久久久久久久极品内射 | 精品久久久久久无码不卡 | 日韩 欧美 视频 | 亚洲色欲色欲综合网站sw0060 | 精品亚洲成A人在线观看青青 | 亚洲大尺度无码无码专线 | 中文字幕人妻被公上司喝醉506 | 欧美亚洲成人在线 | 一区二区三区午夜无码视频 | 99re在线视频免费观看 | 精品无人区无码乱码毛片国产 | 免费99精品国产自在在线 | 超碰在线caoporn | 国产国拍亚洲精品av在线 | 无码专区WWW无码专区网网站 | JAPANESE国产在线观看播放 | 在线成人| 人妻少妇看A偷人无码 | 国产亚洲精品AAAA片在线播放 | 亚1州区2区3区4区产品乱码2021 | 特黄特色的大片观看免费视频 | 夜夜高潮夜夜爽高清视频一 | 国产欧美综合在线观看第十页 | 麻豆精品一二三区 | 亚洲AV成人午夜一区二区 | av一区二区三区免费观看 | 日本WWW一道久久久免费榴莲 | 成人免费看片又大又黄 | 日本一级c片 | 国产v亚洲v日韩v欧美v片 | 永久av免费在线观看 | 影音先锋男人在线资源资源网 | 乱人妻人伦中文字幕 | 永久免费无码AV网站在线观看 | 四虎影视在线看免费完整 |