飲用水安全和質(zhì)量是人類發(fā)展和福祉的根本所在。提供安全飲用水是促進(jìn)健康和減少貧困的最有效手段之一，世衛(wèi)組織以準(zhǔn)則的形式制定了關(guān)于水質(zhì)和人類健康的國(guó)際規(guī)范，這些準(zhǔn)則被用作在世界范圍內(nèi)進(jìn)行監(jiān)管和標(biāo)準(zhǔn)制定的基礎(chǔ)。我國(guó)也發(fā)布了《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5749—2006）和《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》（GB/T 5750-2006），在總共106項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)中，42項(xiàng)為常規(guī)水質(zhì)監(jiān)測(cè)指標(biāo)，64項(xiàng)為非常規(guī)水質(zhì)監(jiān)測(cè)指標(biāo)。不管是城市自來(lái)水廠、供水管網(wǎng)，還是農(nóng)村飲用水水質(zhì)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)，或者江河湖海水質(zhì)監(jiān)測(cè)，均需要配置相應(yīng)的產(chǎn)品，以滿足日常檢測(cè)需求。

常規(guī)指標(biāo)是反映生活飲用水水質(zhì)基本狀況的指標(biāo)，檢出率高，為各地水質(zhì)監(jiān)測(cè)的必檢項(xiàng)目，包括4個(gè)微生物指標(biāo)、15個(gè)毒理學(xué)指標(biāo)、17個(gè)感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)、4個(gè)消毒劑指標(biāo)和2個(gè)放射性指標(biāo)。縱觀42項(xiàng)常規(guī)水質(zhì)監(jiān)測(cè)指標(biāo)的檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，大體可以梳理出溫控箱體的幾類應(yīng)用，現(xiàn)做一簡(jiǎn)述，以期能夠拋磚引玉，給水廠或水源水質(zhì)監(jiān)測(cè)保護(hù)的設(shè)備配置做以參考。

對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)要求

溫控箱體的應(yīng)用主要集中在樣品前處理階段，根據(jù)溫度范圍可分為三類：

1、 干燥，干燥溫度隨樣品的種類不同有所不同，低到60℃，60-80℃，到比較常見(jiàn)的105℃，110℃，120℃，乃至180℃，250℃，285℃，300℃等。干燥操作的終點(diǎn)也各有不同，有三十分鐘或1-2小時(shí)的，也有干燥至恒重的。

2、 高溫干熱滅菌，這是微生物操作中比較常見(jiàn)的一種應(yīng)用，一般是160℃熱力滅菌或250℃干熱滅菌。

3、培養(yǎng)，主要是微生物培養(yǎng)，通常分為需要制冷系統(tǒng)輔助的低溫培養(yǎng)，及僅加熱即可滿足需求的普通生化培養(yǎng)。溫度一般為20℃，25℃，36℃，37℃等。

4、儲(chǔ)存，一般也分為需要制冷與不需要制冷，比如4℃或20℃保存，及常溫儲(chǔ)存。

箱體設(shè)備主要是三種，烘箱/滅菌箱，普通培養(yǎng)箱及低溫培養(yǎng)箱。干燥與滅菌的溫度范圍與Memmert UF/UN系列烘箱的最佳工作范圍高度重合，培養(yǎng)及儲(chǔ)存則適宜選用普通生化培養(yǎng)箱IN/IF及半導(dǎo)體加熱制冷培養(yǎng)箱IPPplus或壓縮機(jī)制冷培養(yǎng)箱ICP。

Memmert IPP750plus低溫培養(yǎng)箱

此外，還有一類實(shí)驗(yàn)設(shè)備，尤其是在樣品處理階段，也是不可缺少的，就是水浴（或恒溫水浴鍋），有些應(yīng)用場(chǎng)景中所需要的精度相對(duì)較高，比如30℃±0.5℃，50℃±0.1℃及60℃±0.1℃等。均需要高精度的水浴進(jìn)行保障，并具有校準(zhǔn)功能，以便于每年定期校準(zhǔn)，延長(zhǎng)其服務(wù)期限。Memmert WNB/WNE系列水浴具有三面加熱技術(shù)，溫控精度較高，是樣品前處理階段的恰當(dāng)輔助設(shè)備。

注意溫控穩(wěn)定性指標(biāo)

在選型配置時(shí)，除了關(guān)注培養(yǎng)箱或水浴的精度高低外，還有一個(gè)不可忽視的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是，仔細(xì)查對(duì)技術(shù)參數(shù)的可允許誤差限值，即溫度穩(wěn)定性指標(biāo)要求，比如36℃±1℃、50℃±1℃、105℃±3℃、180℃±3℃等，Memmert的溫控箱體的驗(yàn)證數(shù)據(jù)均優(yōu)于這些要求。

37℃時(shí)的滿載驗(yàn)證數(shù)據(jù)截圖

尤其是要注意的是，還有一個(gè)44.5℃±0.5℃的要求，這是大腸菌群、糞大腸菌群或大腸桿菌檢驗(yàn)時(shí)需要用到的一條件，通常需要用高精度的水浴來(lái)實(shí)現(xiàn)，Memmert的WNE系列水浴完全滿足要求，另外，該條為轉(zhuǎn)化而來(lái)，ISO標(biāo)準(zhǔn)中的原始要求是44℃±0.25℃或44.5±0.2℃，如果用培養(yǎng)箱，Memmert的多個(gè)系列培養(yǎng)箱比如IFplus、ICP或者IPPplus系列均可滿足，綜合考慮兼顧其他條件，優(yōu)先推薦ICP或IPPplus這兩個(gè)帶制冷系統(tǒng)的低溫培養(yǎng)箱，工作溫度范圍分別是-12~60℃和0~70℃，具體的型號(hào)尺寸依據(jù)相應(yīng)的處理量與檢測(cè)能力擴(kuò)容預(yù)期確定，如果處理量不大，則110及160型號(hào)即可滿足需求。

除了城市自來(lái)水管網(wǎng)系統(tǒng)之外，制藥系統(tǒng)、農(nóng)村改水系統(tǒng)、江河湖海水源地保護(hù)等方面，均需要考慮水質(zhì)有關(guān)檢測(cè)。

總體而言，水質(zhì)分析中理化及微生物監(jiān)測(cè)項(xiàng)目對(duì)溫控箱體需求與依賴較強(qiáng)，這兩個(gè)領(lǐng)域能用到的箱體主要是烘箱、培養(yǎng)箱及恒溫水浴鍋，當(dāng)然，還有真空烘箱及恒溫恒濕箱需求，通常與其他分析檢測(cè)儀器或攪拌裝置（如BOD5檢測(cè)需要搖床等）搭配使用。

參考標(biāo)準(zhǔn)：

1. GB 5749-2006，生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

2. GB 5750.1-13-2006，生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法；

3. GB/T14848-2017，地下水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

4. GB/T50331-2002，城市居民生活用水量標(biāo)準(zhǔn)；

5. GB18918-2002，城市污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)；

6. GB 3097-1997，海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；

7. GB 5084-2005，農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；

8. GB 17051-1997，二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范；

9. 世界衛(wèi)生組織發(fā)布飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則第四版，http://www.who.int/water_sanitation_health/publications/2011/dwq_guidelines/en

10. CJ/T206-2005，城市供水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；

11. ISO 9308-1:2014/AMD 1:2016Water quality — Enumeration of Escherichia coli and coliform bacteria — Part 1:Membrane filtration method for waters with low bacterial background flora —Amendment 1；

12. ISO 9308-2:2012，Water quality — Enumeration of Escherichia coli and coliformbacteria — Part 2: Most probable number method；

13. ISO 16649-1:2018，Microbiology of the food chain — Horizontal method for theenumeration of beta-glucuronidase-positive Escherichia coli — Part 1:Colony-count technique at 44 degrees C using membranes and5-bromo-4-chloro-3-indolyl beta-D-glucuronide

14. GB 20425-2006，皂素工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)；

15. GB 20426-2006，煤炭工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)；

16. GB13456-2012，鋼鐵工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)；

17. GB 21904-2008 化學(xué)合成類制藥工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)