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果汁中柚柑和橘皮苷的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法

瀏覽次數(shù):4732 發(fā)布日期:2019-3-12  來源:本站 僅供參考,謝絕轉(zhuǎn)載,否則責(zé)任自負(fù)
     橙汁生產(chǎn)是我國柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要?jiǎng)恿头较颉4罅苛餍胁W(xué)和動(dòng)物試驗(yàn)研究表明, 柑橘類水果具有抗氧化性、抗癌、預(yù)防循環(huán)系統(tǒng)疾病、抗過敏以及抗菌等作用。這主要是柑橘含有以黃烷酮為主(占80 %) 的類黃酮, 其中橙皮苷(hesperidin) 、柚皮苷(naringin) 是柑橘中最主要的類黃酮。橙皮苷具有抗氧化, 抗炎鎮(zhèn)痛、免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤等作用。柚皮苷在降血脂、鎮(zhèn)靜、抗氧化、抗腫瘤、抗真菌、抗動(dòng)脈粥樣硬化等方面具有較強(qiáng)的生物活性。隨著對(duì)橙汁飲料中2 種類黃酮活性成分的檢測(cè)與含量控制, 對(duì)提高橙汁的飲料價(jià)值, 引導(dǎo)消費(fèi), 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有積極作用。采用LUMEX毛細(xì)管電泳法可以測(cè)定橙皮苷和柚皮苷的含量,是基于飲料的不同成分在毛細(xì)管電泳中的分離并測(cè)定這些成分在220nm波長(zhǎng)下的吸收量來檢測(cè)這些成分。
發(fā)布者:北京魯美科思儀器設(shè)備有限公司
聯(lián)系電話:010-64129525
E-mail:lumexcn@lumex.com.cn

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