液相色譜分析方法確保軟飲料生產(chǎn)時(shí)的原料成分準(zhǔn)確

瀏覽次數(shù)：6924　發(fā)布日期：2013-1-28　來(lái)源：本站　僅供參考，謝絕轉(zhuǎn)載，否則責(zé)任自負(fù)

客戶：可口可樂(lè)灌裝公司

技術(shù)：Waters^®ACQUITY UPLC^® H-Class系統(tǒng)和飲料分析套裝

通過(guò)盡可能減少不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)工廠可平均節(jié)約近24,000.00美元。

背景

可口可樂(lè)灌裝公司（CCBCU）總部位于阿拉巴馬州伯明翰市，其在美國(guó)東南部的六個(gè)州設(shè)立了三個(gè)生產(chǎn)工廠以及十八個(gè)銷售中心。該公司是美國(guó)第三大可口可樂(lè)產(chǎn)品灌裝公司，也是最大的私營(yíng)可口可樂(lè)產(chǎn)品灌裝公司，員工人數(shù)約為3000人。該公司生產(chǎn)并銷售超過(guò)400種不同的飲料，包括：Coca-Cola^® 、Coca-Cola Zero^®、 Diet Coke^®、 Sprite^®、 Dr Pepper^® 、Fanta^® 、DASANI^®、POWERADE^®、 Minute Maid^®以及 vitaminwater^®等。

設(shè)立在生產(chǎn)工廠的質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)檢驗(yàn)所生產(chǎn)產(chǎn)品的組成成分，以確保“六大”添加劑（防腐劑——苯甲酸鈉、山梨酸鉀；甜味劑——安賽蜜、阿斯巴甜、糖精及咖啡因）的含量符合規(guī)定。每家工廠的年生產(chǎn)量達(dá)上百萬(wàn)箱，若采用液相色譜分析方法，每一間實(shí)驗(yàn)室每天就需要分析五至十五批次產(chǎn)品。

挑戰(zhàn)

由CCBCU公司生產(chǎn)及銷售的軟飲料屬于世界知名品牌，為了確保產(chǎn)品的一致性和顧客滿意度，在生產(chǎn)過(guò)程中精確定量“六大”添加劑就顯得非常重要。

通過(guò)盡可能減少不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)工廠可平均節(jié)約近24,000.00美元。

為了提高效率以及控制運(yùn)營(yíng)成本，質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)室一直以來(lái)都在尋找一種新型的液相色譜分析方法，這種方法要比傳統(tǒng)方法更簡(jiǎn)單、更快速，并且所需樣本量更少。采用這種方法能夠確保工廠所生產(chǎn)的產(chǎn)品符合標(biāo)簽所示要求，從而減少不合格產(chǎn)品，降低成本。

解決方案

為了幫助實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室工作目標(biāo)以及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，位于Baton Rouge以及Chattanooga生產(chǎn)工廠的質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)室定制了一套分析解決方案，包括：配備TUV檢測(cè)器的沃特世ACQUITY UPLC^® H-Class系統(tǒng)、Empower^®色譜軟件以及沃特世飲料分析套裝。

沃特世飲料分析套裝包括預(yù)調(diào)配的流動(dòng)相、清洗試劑、標(biāo)準(zhǔn)品以及具體操作方法，大大減少了樣本的需求量。該套裝能夠分析“六大”添加劑，且使用方便、數(shù)據(jù)重現(xiàn)性高。

ACQUITY UPLC H-Class系統(tǒng)兼具四元HPLC的靈活性和UPLC^®的卓越性能，可以讓使用者能夠繼續(xù)沿用現(xiàn)有的HPLC方法或在利用已有系統(tǒng)工具及色譜柱的基礎(chǔ)上轉(zhuǎn)移至UPLC方法，因而簡(jiǎn)化了方法轉(zhuǎn)移步驟。

Empower軟件用于管理所有色譜數(shù)據(jù)的獲取、處理及報(bào)告需求。

商業(yè)效益

通過(guò)采用配備飲料分析套裝的沃特世ACQUITY UPLC H-Class系統(tǒng)，CCBCU已在生產(chǎn)過(guò)程中的許多方面有所提高，包括：

>> 實(shí)驗(yàn)室效率

采用沃特世飲料分析套裝后，分析人員不再需要花費(fèi)寶貴的時(shí)間來(lái)制備流動(dòng)相、洗滌溶液或標(biāo)準(zhǔn)品。此外，實(shí)驗(yàn)室也不需要再購(gòu)買其他分析設(shè)備，例如在自制試劑時(shí)所需的天平等。

>> 數(shù)據(jù)質(zhì)量

采用ACQUITY UPLC H-Class系統(tǒng)，在約7.5分鐘內(nèi)就可獲得準(zhǔn)確的、可再現(xiàn)的“六大”軟飲料添加劑的分析數(shù)據(jù)。

>> 節(jié)約成本

通過(guò)盡可能減少不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)工廠可平均節(jié)約近24,000.00美元。

>> 產(chǎn)品一致性

新方法有助于保證工廠所生產(chǎn)的產(chǎn)品符合要求，并且確保只有擁有最佳且統(tǒng)一品質(zhì)的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，才能有助于客戶獲得最佳體驗(yàn)，從而強(qiáng)化產(chǎn)品品牌。

發(fā)布者：沃特世科技（上海）有限公司
聯(lián)系電話：800(400)8202676 (免費(fèi)電話支持專線)
E-mail：Jackie_qian@waters.com

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