韩国免费A级作爱片无码_亚洲欧洲精品成人久久av18_亚洲国产成人AV毛片大全_成年人在线免费看的惊悚动作片_一级爽片_爱爱免费

English | 中文版 | 手機版 企業(yè)登錄 | 個人登錄 | 郵件訂閱
當前位置 > 首頁 > 技術文章 > 芥末(Mustard)過敏原篩查在食品安全保障的應用

芥末(Mustard)過敏原篩查在食品安全保障的應用

瀏覽次數(shù):1848 發(fā)布日期:2024-8-6  來源:本站 僅供參考,謝絕轉載,否則責任自負
不容忽視的調味過敏原
醋伴侶—芥末 
芥菜是一種香料,是重要的香料之一無論是以種子(整粒種子)、芥末粉(磨碎的種子)的形式,在烹飪和食品工業(yè)中,芥末被廣泛使用芥末最重要的是作為調味醬,即所謂的餐桌芥末,或在準備和食用食物時使用的芥末。
 
 
 
 
目前全球進行商業(yè)種植和食品界主要使用三種芥末:包括白/黃芥菜、棕色芥菜、黑芥菜。白/黃芥末,種子呈淡黃色,歐洲最常用的芥菜品種,白芥末的味道比其他芥末溫和;黑芥菜,其種子呈黑褐色-紅色,略苦,比白色或棕色芥末的種子更刺鼻,通常用作香料,野菜和油的來源,當黑芥菜籽被磨碎并與醋混合時,會產(chǎn)生一種辛辣的調味品
 
 
傳統(tǒng)的芥末起源于法國第戎市,由黑色或棕色芥末籽與葡萄酒(醋)和酸橙、調味料混合制成。其種子主要用作調味品芥末引起過敏反應會出現(xiàn)皮膚癥狀,也可能會伴有呼吸道癥狀、胃腸道癥狀等。世界衛(wèi)生組織認定有兩種含有過敏原的芥菜,即棕色芥菜(蕓苔屬)和黃色芥菜。從白芥菜中提取的四種蛋白質,分別是sina1、sina2、sina3和sina1,而從棕色芥菜中提取的只有一種蛋白質,已被鑒定為具有致敏性。
 
食品標簽法規(guī)(EC) 1169/2011列出了14種過敏原,其中包括芥末,這些過敏原必須作為成分表的一部分在標簽上明確指出。然而,并沒有明確說明哪些芥末品種包括那些。
芥末過敏的食物——芥菜,尤其是其種子,以各種不同的形式用于食品中食品在生產(chǎn)過程中受到污染的風險很高;污染可能已經(jīng)在生產(chǎn)或收獲過程中發(fā)生,也可能由于原料中存在芥菜植物而發(fā)生。此外,在餐館或小吃店,許多產(chǎn)品與芥菜都有關系。例如:
1. 加工食品中經(jīng)常混入天然芥菜籽:腌黃瓜或小白洋蔥
2、作為許多現(xiàn)成菜肴的配料:餅干、薯片、椒鹽脆餅、開胃菜;各種面粉、調味料和調味劑;湯/高湯的脫水產(chǎn)品;土豆沙拉;加工肉類和熟食肉類;香腸等
3、作為芥末調味品:辣醬、魚露/醬、香醋蛋黃醬
 
常見的過敏原檢測技術包括免疫學檢測及分子生物學檢測,免疫學檢測包括酶聯(lián)免疫吸附法(ELISA)及免疫層析技術(膠體金試紙條); 普瑞邦公司作為專注于食品安全的企業(yè),率先推出了食品過敏原酶聯(lián)免疫試劑盒產(chǎn)品,助力食品企業(yè)過敏原風險管控!采用雙抗夾心ELISA法,可用于檢測食品原料、輔料、成品的過敏原殘留檢測,及生產(chǎn)線、生產(chǎn)環(huán)境的檢測。試劑盒產(chǎn)品重復性好,交叉率低、準確度高、種類齊全;可以最大程度的降低因誤差發(fā)生的食品安全問題;操作過程簡單,可提高實驗室效率。
產(chǎn)品速遞
產(chǎn)品編號 產(chǎn)品名稱 定量范圍/靈敏度(ppm)
EKT-MU20 PriboFast®芥末(Mustard)過敏原酶聯(lián)免疫檢測試劑盒 2-60ppm
1ppm
發(fā)布者:青島普瑞邦生物工程有限公司
聯(lián)系電話:17657127618
E-mail:info@pribolab.cn

標簽: 芥末過敏原
用戶名: 密碼: 匿名 快速注冊 忘記密碼
評論只代表網(wǎng)友觀點,不代表本站觀點。 請輸入驗證碼: 8795
Copyright(C) 1998-2025 生物器材網(wǎng) 電話:021-64166852;13621656896 E-mail:info@bio-equip.com
主站蜘蛛池模板: 国产CHINESEHDXXXX野外 | 中文国产成人精品久久不卡 | 69pao国产成人免费 | 十八女人毛片A级毛片水真多 | 国产精品VIDEOSSEX国产高清 | 最新网站亚洲人成无码 | 久久人人玩人妻潮喷内射人人 | 国内精品老年人视频网站 | 手机看片一级片 | 亚洲日韩乱码中文无码蜜桃臀网站 | 国产男女免费完整视频 | 亚洲人成小说网站色 | 在线日韩在线 | 高级毛片 | 人妻熟女一区二区aⅴ图片 亚洲成人福利 | 日韩中文一区二区三区 | 在线不卡一区二区 | 在线免费观看一级片 | 91xxx在线观看 | 九一视频在线免费?看 | 日韩一区二区三区网站 | 一级黄色片播放 | 少妇被后进高潮动态图gif | 极品粉嫩小泬白浆20PA片 | 一级片久久久久久 | 免费动漫黄爽A片在线观看 麻豆果冻传媒精品 | 欧美日韩精品一区二区视频 | 亚洲午夜福利院在线观看 | 午夜性色一区二区三区不卡视频 | 狠狠干在线视频 | 日韩人妻中文无码一区二区三区 | 97SE综合亚洲影院 | 人妻人人做人碰人人添 | 我的公强要了我高潮中文字幕 | 夜先锋av资源网站 | 麻豆出品必是精品 | 亚洲免费成人影院 | 亚洲精品tv久久久久久久久 | 还珠格格第二部1至48集免费观看 | 久久人人爽人人爽人人爽 | 大陆av在线 |