秋季是吃海鮮的好時(shí)候，一些人卻對海鮮望而卻步，擔(dān)心過敏。實(shí)際上，大部分吃海鮮腹瀉的人，是因?yàn)樯眢w對海鮮不耐受，并非食物過敏。IBL出品的食物不耐受IgG試劑盒使用方便，適用于批量篩查。科潤達(dá)生物將在本文介紹一種進(jìn)口ELISA試劑盒——食物不耐受IgG檢測試劑盒。
 
海鮮不耐受并非是海鮮過敏
 
海鮮不耐受與海鮮過敏即便癥狀上有一些相似，但食物不耐受和食物過敏并不是一回事，二者的發(fā)病機(jī)制并不一樣。食物不耐受與身體的免疫系統(tǒng)沒關(guān)系，它只是身體出現(xiàn)的不良反應(yīng)。
真正海鮮過敏的人哪怕只喝了一點(diǎn)湯，聞了一點(diǎn)味道，身體都會產(chǎn)生很大的反應(yīng)，吃再新鮮的都不行。而食物不耐受是，只要吃新鮮的剛從海里捕撈回來的、活的海鮮，再控制好數(shù)量，大部分人是不會耐受不良的。之所以不耐受，往往是因?yàn)楹ｕr不新鮮了，蛋白分解產(chǎn)生了組胺、酪胺和一些血管活性胺，是它們讓人吃后產(chǎn)生了癢的感覺。
另外從檢測上來說，食物過敏者可以通過病史、皮膚測驗(yàn)、血清特異性IgE檢測等，由醫(yī)生綜合判斷進(jìn)行診療。
 
食物不耐受
 
食物不耐受是一種對特定食物或食物成分所產(chǎn)生的具有可重復(fù)性的由IgG介導(dǎo)的免疫反應(yīng)，具有延時(shí)性（數(shù)小時(shí)至數(shù)天）、數(shù)量依賴性、累積性的特點(diǎn)，可發(fā)生在各年齡段。最常見的癥狀包括腸易激惹、頭痛、偏頭痛、疲勞、行為異常和蕁麻疹，部分患者可誘發(fā)哮喘發(fā)作。食物不耐受與多種慢性病有關(guān)，可累及消化、神經(jīng)、心血管等全身多個(gè)系統(tǒng)及皮膚，其中以消化系統(tǒng)最為常見。與IgE介導(dǎo)的速發(fā)型食物過敏反應(yīng)不同，IgG介導(dǎo)的食物不耐受屬遲發(fā)性反應(yīng)，常由多種食物引發(fā)，特異性IgG抗體與食物顆粒形成免疫復(fù)合物后可引起腸道及全身多組織炎性反應(yīng)。
 
食物不耐受檢測
 
檢測非IgE介導(dǎo)的免疫性不良反應(yīng)通常稱之為食物不耐受，涉及的免疫機(jī)制如IgG或IgG4，IgG或IgG4介導(dǎo)的食物過敏癥狀是輕度反應(yīng)，普遍現(xiàn)象和攝食后慢性反應(yīng)，避免攝食此類食物是減少癥狀的最好治療方法

IgG或IgG4參與食物不耐受的憑證：
1、非IgE介導(dǎo)的食物過敏
2、未攝食此類食物后，IgG降低
3、乳糜瀉，皮炎或異位性濕疹，還有那些腸滲透增加和炎癥性腸病的患者血清中都存在有特異性IgG抗體。
為保護(hù)消費(fèi)者免受海鮮不耐受影響，若病人出現(xiàn)不明朗的慢性疾病，傳統(tǒng)診斷法也無法確診的情況下，建議檢測特異性IgG或IgG4抗體采用進(jìn)口ELISA試劑盒——食物不耐受IgG試劑盒。食物不耐受IgG檢測試劑盒可用于人血清、血漿和毛細(xì)血管血中抗食物過敏原的IgG4抗體的定量檢測。 結(jié)語：科潤達(dá)生物是美國cortez品牌在中國的代理商和技術(shù)服務(wù)單位，可以為各界穩(wěn)定供應(yīng)花生檢測試劑盒，并提供收樣代測、上門代測和技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)。科潤達(dá)生物歡迎各界用戶致電400-9600529垂詢，無論您是親自下單，還是咨詢技術(shù)問題，我們將真誠為您服務(wù)。