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食品和膳食補充劑中防腐劑、甜味劑的測定-LUMEX毛細管電泳法

瀏覽次數:6756 發布日期:2019-3-15  來源:本站 僅供參考,謝絕轉載,否則責任自負
      由于食品在生產、運輸、銷售及貯存的過程中,會因物理、化學、酶及生物等因素引起腐敗變質,其中微生物作用最為嚴重。食品中含有豐富的營養成分及大量的水分,使微生物易于生長,微生物的生長是最終導致食品腐敗變質的根本原因。但在一定條件下,為了保證其在保質期內不發燒腐敗變質,延長食品的貨架期,防腐劑作為食品添加劑之一,在食品工業中廣泛應用。近年來,各種食品添加劑——防腐劑(苯甲酸、山梨酸)、甜味劑(甜蜜素、糖精鈉)等在食品工業中被廣泛應用,以改善食品品質和延長保存時間。這些添加劑的用量在食品中都是有嚴格限制的。該方法可用于測量食品和原材料和膳食補充劑中防腐劑(山梨酸和苯甲酸)和甜味劑(安賽蜜、糖精鈉)的質量濃度。
發布者:北京魯美科思儀器設備有限公司
聯系電話:010-64129525
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