氣孔是葉、莖及其他植物器官上皮上許多小的開孔之一，是植物表皮所特有的結(jié)構(gòu)。氣孔通常多存在于植物體的地上部分，尤其是在葉表皮上，在幼莖、花瓣上也可見到。狹義上常把保衛(wèi)細(xì)胞之間形成的凸透鏡狀的小孔稱為氣孔。保衛(wèi)細(xì)胞區(qū)別于表皮細(xì)胞是結(jié)構(gòu)中含有葉綠體，只是體積較小，數(shù)目也較少，片層結(jié)構(gòu)發(fā)育不良，但能進(jìn)行光合作用合成糖類物質(zhì)。有時也伴有與保衛(wèi)細(xì)胞相鄰的2—4個副衛(wèi)細(xì)胞。把這些細(xì)胞包括在內(nèi)是廣義的氣孔（或氣孔器）。緊接氣孔下面有寬的細(xì)胞間隙（氣室）。氣孔在碳同化、呼吸、蒸騰作用等氣體代謝中，成為空氣和水蒸氣的通路，其通過量是由保衛(wèi)細(xì)胞的開閉作用來調(diào)節(jié)，在生理上具有重要的意義。

氣孔導(dǎo)度表示的是氣孔張開的程度，影響光合作用，呼吸作用及蒸騰作用。
　　氣孔是植物葉片與外界進(jìn)行氣體交換的主要通道。通過氣孔擴(kuò)散的氣體有O2、CO2和水蒸汽。植物在光下進(jìn)行光合作用，經(jīng)由氣孔吸收CO2，所以氣孔必須張開，但氣孔開張又不可避免地發(fā)生蒸騰作用，氣孔可以根據(jù)環(huán)境條件的變化來調(diào)節(jié)自己開度的大小而使植物在損失水分較少的條件下獲取最多的CO2。氣孔開度對蒸騰有著直接的影響。現(xiàn)在一般用氣孔導(dǎo)度表示，其單位為mmol·m-2·s-1，也有用氣孔阻力表示的，它們都是描述氣孔開度的量。在許多情況下氣孔導(dǎo)度使用與測定更方便，因為它直接與蒸騰作用成正比，與氣孔阻力呈反比。

影響氣孔開合的主要因素：

現(xiàn)在主要測氣孔導(dǎo)度測量方法有兩種：一是根據(jù)循環(huán)擴(kuò)散原理，由植物葉片表面濕度的變化來進(jìn)行測量計算，代表儀器是英國AP4植物氣孔計，可以測量植物氣孔導(dǎo)度和氣孔阻力；另一種是美國SC-1穩(wěn)態(tài)氣孔計采用將已知擴(kuò)散率的通道夾子夾在葉片上，通過測量葉片表面的水蒸氣壓梯度得到水蒸氣通量，進(jìn)而利用水蒸氣通量和已知的通道擴(kuò)散率得出葉片氣孔導(dǎo)度。這兩種測量儀器都輕便易攜，可以長時間進(jìn)行野外測量，是科研人員和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的得力助手。在作物增產(chǎn)和灌溉改良方面具有非常高的應(yīng)用價值。