前情回顧

大家是否還記得，在本系列上期的化妝品王國啟航之旅中，小編針對化妝品的發展歷史和基本常識，以及化妝品行業的監管法規做了概要式的普及，同時就化妝品研發實驗室中的常見設備進行了全面而又細致的梳理。其實在五大類實驗室儀器中，物質成分分析和通用物理參數測定的相關設備在化妝品研發以及質檢中扮演著先導者的角色，直接影響到后續的實驗操作和生產步驟，而其中的pH和電導率測定是基礎中的基礎。那么今天我們就先來聊聊關于化妝品pH的那些事。

你對化妝品pH有多少了解？

A. 與我們息息相關的pH

提到pH，對有點化學常識的人來說其實并不陌生。在初中化學我們就學過，pH是衡量溶液酸堿性的指標，7為中性，小于7為酸性，大于7為堿性，同時我們還學過，pH可通過石蕊、甲基橙、酚酞等pH指示劑和pH試紙進行測定。相信中學的這段學習經歷都曾經讓我們對化學這門有趣的學科充滿了好奇和求知欲。然而這些只是最簡單的定性測定，也就是比色法，該方法雖然簡便易行，但準確度不高，不適用于測定渾濁、有色的樣品；相比而言，定量測定就準確得多，其需要用到電位法（酸度計法），通常，這是最簡便、實用而又準確的方法。

pH是溶液中氫離子濃度的負對數值，公式表示為：

pH=-lg[H⁺]

在化妝品行業中，pH是重要的質量指標，pH過高或過低不僅會影響化妝品功效的正常發揮，還會刺激皮膚，引起刺激性皮炎、斑疹、毛發損傷等，對機體直接造成傷害。作為化妝品的一個常規檢測項目，pH測定可以評價和審核化妝品企業的產品質量及監督市售產品的質量變化和安全性。

對于和我們接觸最廣泛的皮膚類和毛發類的化妝品，pH幾乎是起決定性的一個指標。人的皮膚不是中性的，而是呈微酸性的。雖然人的皮膚外觀各有所異，但皮膚的pH一般都落在4.5~6.5的區間內。這是由于皮膚表面分泌有皮脂和汗液，其主要成分含有乳酸、尿酸、脂肪酸等，因而我們的皮膚在正常情況下的pH為弱酸性。為此，皮膚用的膏霜乳液類化妝品會有不同的pH，以滿足人的生理需要。

人的毛發是一種蛋白質結構，pH為6.0左右，較強酸、堿性的溶液都能對它起反應，尤其是遇到堿性物質容易發生變質和脆化，所以洗發露類的洗滌劑必須是微酸性或中性的。

B. 化妝品pH的相關規定

國家標準對化妝品的pH有著明確的規定，主要法規包括《化妝品通用檢驗方法  pH的測定》、《表面活性劑水溶液pH的測定  電位法》及各類化妝品產品標準中關于pH指標的規定等，以下是常見化妝品pH的規范表格：

C. 探秘有趣的pH計

對于在實驗室里經常擺弄瓶瓶罐罐的工作人員來說，pH計幾乎是再平常不過的東西了，只需把電極放進樣品溶液中，很快就能在顯示屏上看到精確的測量結果！但你知道這小小的pH計是通過什么原理測量樣品pH的嗎？

pH計，也稱酸度計，不但可以測量溶液的pH，還可以測量電池的電動勢。其核心部分就是電極，主要由參比電極（甘汞電極或銀-氯化銀電極）、測量電極（玻璃電極）和精密電位計三部分構成，目前市面上的pH計通常使用由玻璃電極和參比電極組合在一起的塑殼可充式復合電極。

當把電極插入待測溶液中時，玻璃電極作為溶液中H⁺活度指示電極，與參比電極組成原電池。當玻璃電極的玻璃膜的兩端溶液H⁺活度不同時，產生膜電位，從而使玻璃電極與參比電極間的電動勢隨著H⁺活度的變化而變化。

根據能斯特方程式，在25℃時有：

E=φ_參-φ_玻=K+0.0591pH（25℃）

由以上公式可得出，電池的電動勢E與待測溶液的pH呈線性關系。同時，式中的K是一個不固定的常數，因此普遍采用已知pH的標準緩沖溶液在pH計上進行校正。

對pH計的校正一般采用兩到三點校正，即通過兩種或三種已知pH的標準緩沖溶液進行校正。標準緩沖溶液通常分為pH 4.00、pH 7.00、pH 9.21三種。先用pH 7標準緩沖溶液對pH計進行定位，再根據溶液的酸堿性選擇第二種標準緩沖溶液（酸性用pH 4，堿性用pH 9）。

值得注意的是，在進行校正前，應特別注意待測溶液的溫度，以便正確選擇標準緩沖溶液。因為在不同溫度下，標準緩沖溶液的pH是不一樣的。

奧豪斯pH計——行走的化妝品實驗室

如前所述，化妝品pH作為至關重要的物理參數指標，從某種意義上來說對于化妝品研發和質檢是成果檢驗的一桿標尺。奧豪斯龐大的水質分析產品王國竭盡全力滿足您在不同場合的各種測量需求，其中最具代表性的當屬pH計家族——從精準高效的臺式電計、到方便快捷的便攜式電計、再到小巧精致的測試筆，無論是在產品研發實驗室、還是在室外、或是您家中的化妝臺和洗手間，只需要根據具體場合靈活選擇合適規格和型號的設備，就可以充分滿足您的化妝品實驗需求！

下面就來看看我們pH計家族中的代表人物吧：

pH計家族中的王牌一哥——ST5000

集靈活與精準為一體的便攜儀表之王——ST300

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各代表人物的詳細對比

無論對于哪種形態的化妝品，奧豪斯pH計家族都可以將一個精彩紛呈的移動實驗室帶到您的身邊，讓您隨時隨地完成pH測量！

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