導讀：賽默飛于8月16~17日攜食品組學方案參加在上海舉行的第三屆食品科學與人類健康國際研討會，其行業前沿食品組學方案引起與會專家濃厚興趣。

飲食者，人之命脈也。全球系列重大食品安全事件凸顯技術進步對食品質量與安全的嚴峻考驗，北京食品科學研究院和中國食品雜志社《食品科學》雜志在成功召開前九屆“食品科學國際年會”和兩屆“食品科學與人類健康國際研討會”及十余次食品專題研討會的基礎上，藉《Food Science and Human Wellness》雜志創刊六周年之際，與國際谷物科技學會（ICC）、吉林大學食品科學與工程學院、華美食品學會（CAFS）于8月16~17日在長春成功舉辦“第三屆食品科學與人類健康國際研討會”，逾千名食品安全領域國際國內專家出席大會，并就食品生物化學、食品微生物學、營養學、食品免疫學、食品功能成分與活性評價、食品安全與毒理學等食品科學及營養健康方面的重大理論研究展開深入探討。

圖1. 第三屆食品科學與人類健康國際研討會現場

賽默飛歷經百年，從未停止創新與突破的腳步。從“農場到餐桌”食品安全方案助您輕松應對日趨嚴格的法規要求及確保獲得穩定持續的結果；完備的信息管理解決方案（LIMS）能夠幫助您系統檢測供應鏈，更便捷地管理供應商。創新解決方案（Orbitrap MS）能夠幫助您高效篩查和確認未知物質，更快速地對潛在風險進行預警。

圖2. 賽默飛世爾科技食品行業經理程明川做報告

食品組學作為食品科學一門新興熱門學科，是將組學的分析思路應用于食品科學，通過運用或整合各種先進組學技術（-Omics）對食品與營養學中的相關科學問題進行研究。賽默飛食品行業市場經理程明川在報告中指出，針對食品組學的分析，賽默飛通過性能優異的硬件和智能簡易的軟件方案可以提供全流程的解決方案。基于該方案，可以進行食品中未知成分的研究分析、摻偽鑒別、污染物的篩查和定量以及不同來源樣本的鑒別。欲了解更多解決方案，請關注賽默飛官方網站或賽默飛微信公眾平臺。