福州海關技術中心為福州海關所屬事業單位。福州海關技術中心前身為原福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心，成立于1999年，技術中心分別有“福建省外來有害生物預警與控制工程技術研究中心”和“福建省檢驗檢疫重點實驗室”。

出于對進出口食品物性領域重視，福建海關進出口業務中具有大量關于肉、肉制品、果蔬等多領域食品進出口項目，為考慮如何快速鑒別進口食品品質，福州海關技術中心決定采用質構儀作為測定食品品質重要手段。經過對多家質構儀客觀比對，最終選擇上海保圣TA.XTC-20質構儀。

近日，上海保圣售后服務團隊前往福州海關技術中心，為福州海關技術中心TA.XTC-20研究型質構儀完善的售后服務，儀器工程師現場進行質構儀裝機及調試，并隨后為福州海關技術中心的老師進行質構儀專業知識培訓，操作演示，儀器使用注意事項。隨后保圣工程師與福州海關技術中心老師對海關業務中不同肉品品質評判，果蔬樣品品質測定進行技術交流與探討，并為其介紹在冷鮮技術處理下各類肉制品、果蔬的質地測定方法，并根據福州海關技術中心需求提供實驗方案設置等技術性指導。當天上海保圣質構儀安裝、調試、培訓圓滿完成。感謝福州海關技術中心對本公司產品的信賴與支持。
 
TA.XTC-20研究型質構儀采用了精良力量感應元、高性能電機及耐磨精準轉軸，延續了TA.XTC型號質構儀優良的軟件控制及自動分析數據的性能，品質卓越，操作智能，且價格優惠，該款質構儀特別適用于食品物性學的研究及教學、企業工廠的新產品開發、配方研究、工藝條件探索等。

可用于食品領域：

• 肉質嫩度測定
• 果蔬新鮮度評價
• 面條拉伸強度測定
• 餅干酥脆性測定
• 酸奶延展性能測定
• 面團發酵度評價
• 面包柔軟度測定
• 勻漿膳食內聚性測定
• 果蔬屈服點測定

生物材料領域：

• 凝膠強度測定
• 膠體回復性測定
• 通針性測定
• 材料均一度測定
• 材料疲勞測試
• 水凝膠物性測定方法